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烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
制作面筋教学步奏
1、和面
2、捏制成形
3、煮面筋
4、割制
5、烤面筋
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